En yüksek yeterlilik derecesi %115,9 ile havuçta gerçekleşti
Toplam sebze ürünlerinde, 2017-2018 piyasa döneminde yurt içi üretimin, yurt içi talebi karşılama derecesi %106,6 olarak gerçekleşti. Toplam sebze arzının büyük bir kısmı yurt içinde tüketilirken sadece %6,6’lık bölümü ihraç edildi.
Kök ve yumru sebzeler grubundan havuç %115,9 ile en yüksek yeterlilik derecesine sahip iken bunu %108,2 ile kuru soğan ve %100,8 ile turp izledi.
Meyvesi için yetiştirilen sebzeler grubunda, toplam sebze üretiminde en büyük paya sahip domatesin yeterlilik derecesi %110,7 olarak gerçekleşti. Bunu %109,2 ile biber, %107,8 ile sakız kabak takip etti.
Baklagil sebzeleri grubunda, yeterlilik derecesi taze bezelyede %106,1 ve taze baklada %103,7 iken en düşük yeterlilik derecesi %100,2 ile taze fasulyede gerçekleşti.
Seçilmiş ürünlerin yeterlilik dereceleri, 2017-2018
Bitkisel Ürün Denge Tabloları; “Meyveler, Sert Kabuklular ve İçecek Bitkileri”, 2017-2018
En yüksek yeterlilik derecesi %501,7 ile fındıkta gerçekleşti
Sert kabuklu meyvelerde, 2017-2018 piyasa döneminde en yüksek yeterlilik derecesi %501,7 ile fındıkta gerçekleşti. Sert kabuklular grubunda yer alan ve kendine yeterli olan diğer ürünler ise %119,4 ile kestane ve %109,1 ile antep fıstığı oldu.
Turunçgiller grubunda yer alan meyvelerin tamamında kendine yeterliliğin olduğu görülmektedir. Greyfurtun yeterlilik derecesi %481,1 olurken, limon %241,6, mandalina %194,5 ve portakal %197,9 olarak gerçekleşti.
Diğer meyveler grubunda yer alan, kendine yeterliliğin oldukça yüksek olduğu ürünlerden incirin yeterlilik derecesi %473,2, kayısının %391,5, narın %156,5, üzümün %153,8, elmanın %127,5 ve muzun %67,7 olarak gerçekleşti.
Toplam çay arzının büyük bir kısmı kendi üretimimizden karşılanmakta olup, çayın yeterlilik derecesi %93,2 oldu.
Seçilmiş ürünlerin yeterlilik dereceleri, 2017-2018
Bitkisel Ürün Denge Tabloları; “Tahıllar ve Diğer Bitkisel Ürünler”, 2017-2018
En yüksek yeterlilik derecesi %111,7 ile buğdayda gerçekleşti
Toplam tahıl ürünlerinde 2017-2018 piyasa döneminde yurt içi üretimin yurt içi talebi karşılama derecesi %98 olarak gerçekleşti. Toplam tahıl üretiminde en büyük paya sahip olan buğdayın yeterlilik derecesi %111,7, yem sanayinin en önemli girdilerini oluşturan arpanın yeterlilik derecesi %90,2 mısırın ise %73,3 olarak gerçekleşti.
Kuru baklagillerden yeterlilik derecesinin en yüksek olduğu ürün %89,6 ile kırmızı mercimek oldu. Nohutun yeterlilik derecesi ise %87,5 olarak gerçekleşti.
Yenilebilir kök ve yumrular grubundan patateste yeterlilik derecesi %103,5, yağlı tohumlar ürün grubundan ayçiçeğinde %64,3, soyada %4,8 ve kolzada %70,3 düzeyinde oldu.
Toplam şeker üretiminin büyük kısmı yurt içinde tüketilmiş olup, yeterlilik derecesi %116,1 olarak gerçekleşti.
Seçilmiş ürünlerin yeterlilik dereceleri, 2017-2018
